「のどぐろ」

「のどぐろ」

のどぐろ
のどぐろ」って北陸では結構メジャーな食べ物です。

何の名前か北陸以外の方はぴんとこないのですが

写真のさかなの名前です。

赤むつの仲間だそうですが、のどが黒いことから、この名がついているそうです。(さかなののどってどこや??)

北陸にいるときにはあまり気にしたことがなかったのですが

東京に出てからこれって北陸の食い物なんだと知りました。

東京の会社にいるときに年に1~2回金沢に出張してきたのですが

部下を金沢に連れてきたときにこのさかなを食べさせてやろうと思い

居酒屋で大声で注文しました。

「がんぐろ頂戴!!」

「はあ???」

・・・・・「間違えました、のどぐろです・・・・

ねたではありません。実話です・・・    byやまきん

「がんぐろ」じゃなく「のどぐろ」を食す生活にあこがれる方を支援します。北陸人材ネット
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